.jpg)
Restaurama является одним из 14 разделов выставки Alimentaria, которая занимает площадь в 94500 кв. м и объединяет около 4000 международных лидеров бизнеса в области производства и распределения продуктов питания из 75 стран, привлекая более 140000 покупателей из 155 стран.
В 2012 году под эгидой Restaurama организован Международный гастрономический конгресс BCNVanguardia. BCNVanguardia 2012 будет уделять больше внимания управлению бизнесом, чем кухне - участники заинтересованы в "вопросах, которые выходят за рамки чисто кулинарных", - говорит Юлия Перес, представитель технического комитета. Поэтому одной из главных целей конгресса BCNVanguardia является помощь специалистам поделиться наработанными достижениями, инновациями и идеями с теми, кто заинтересован в развитии своего бизнеса. Новый конгресс намерен стать настоящим местом встречи для предприятий общественного питания, где шеф-повара, производители, операторы, розничные торговцы и турбизнес смогут узнать новые концепции, продукты, услуги и тенденции на рынке и то, как интегрировать свой бизнес.
Оригинальное название BCNVanguardia 2012 вбирает термины «инновация» и «Интеграция» (I + I), которые отмечены как приоритетные, так что Конгресс станет "реальным местом встречи для предприятий общественного питания, где шеф-повара, производители, операторы, розничные торговцы и турбизнес смогут узнать новые концепции, продукты, услуги и тенденции на рынке и то, как интегрировать свой бизнес, если это интересно", - говорит Альфонс Пастор, руководитель Caterdata Group - соорганизатора BCNVanguardia в течение следующих трех выставок Alimentaria. 
