В ЦВК «Экспоцентр» в рамках выставки «Агропродмаш-2018» состоялся XIII Всероссийский форум «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности». Выступившие эксперты подробно рассказали о происходящем в отрасли, тенденциях ее развития, новых технологиях и волнующих их проблемах.
Председатель правления Национального союза производителей молока (Союзмолоко) Андрей Даниленкообозначил ключевые вызовы для молочной индустрии с учетом изменения потребительских предпочтений, правил торговли и контрольно-надзорной деятельности, а также новых задач, стоящих перед государством и отраслевым бизнесом.
Генеральный директор информационно-аналитического агентства INFOline Иван Федяков констатировал, что «один из потребительских трендов — это запрос на фермерскую, натуральную еду, на здоровый образ жизни».
Директор по работе с клиентами отдела исследований потребительской панели GfK Rus Анастасия Джафарова сообщила, что потребление в стране натурального молока в целом уменьшилось на 3,2%. В то же время, по ее словам, продукция для малышей в данной категории значительно выросла — на 31%.
Участники Форума смогли обсудить широкий круг тем, обменяться последними данными и экспертными прогнозами.
expocentr.ru
