10 ноября в выставочном Джевитс–центре Нью-Йорка закончилась ежегодная международная выставка и конференция отелей, мотелей, ресторанов International Hotel/Motel & Restaurant Show 2009.
В море самых разнообразных стендов, разделов и предложений на выставке можно было разглядеть самый главный ее стержень – инновации и использование новейших технологий. Инновациям был посвящен специальный большой раздел выставки. Но и вне этой секции выставки на большинстве стендов также показывали те или иные инновации.
По убеждению специалистов, именно постоянные инновации позволяют эффективно совершенствовать и рационализировать функционирование отелей и ресторанов, создавать более удобные условия для клиентов, лучше их обслуживать.
В условиях непрекращающегося соревнования и конкуренции побеждают те, кто сможет предложить за сравнимую цену лучшее качество, лучшее обслуживание, проявить большую оригинальность. Так на нескольких стендах можно было, например, видеть различные соревнующиеся образцы электронных интерактивных экранов. Прикосновение к появляющимся на них графическим символам, хорошо понятным для каждого, позволяет быстро, минуя очередь, зарегистрироваться в гостинице, посмотреть меню на подобном же экране в своем гостиничном номере, заранее заказать питание в ресторане или в номер, посмотреть состояние счета, произвести расчет прямо из своего гостиничного номера и таким же образом выписаться из гостиницы. Подобные же экраны, показанные на выставке, уже начали появляться и в ресторанах.
В виду стремительного развития компьютерной электроники, удвоения ее возможностей примерно через каждые два года, удешевления этой техники, увиденное на выставке будет осуществляться не в каком-то более или менее отдаленном, а буквально в ближайшем будущем. При этом многие нововведения скоро станут стандартом в лучших и современных отелях и ресторанах. И лучше не закупать их у других стран, а создавать свои для своих потребностей и продавать их – также и через международные выставки и изучать на них новые потребности и возможности.
В результате всемирного кризиса интерес к инновационным технологиям не только не уменьшился, но, напротив того, возрос, поскольку именно их использование позволяет выжить в трудные времена. Это касается и других отраслей экономики. Поэтому еще в самом начале кризиса дальновидные специалисты предупреждали, что после кризиса мир будет иным: многие страны выйдут из кризиса более технологически развитыми и соответственно изменится вес их в мире.
Развитию отелей и ресторанов будет посвящено много выставок и конференций в различных странах, и о них может быть дана более подробная информация. Среди наиболее интересных в 2010 году:
Манаме (Бахрейн) 12 – 14 января
Мумбае (Индия) 21 – 23 января
Лас Вегасе (США) 22 – 24 февраля
Дели (Индии) 23 – 24 февраля
Бостоне (США) 14 – 16 марта
Лас Вегасе (США) 7 – 10 марта
Сингапуре 20 – 23 апреля
Париже (Франция) 14 – 18 ноября
Абу-Даби (ОАЭ) 9 – 11 ноября,
Одна из самых больших выставок отелей и ресторанов пройдет в 2010 году в Гуанчжоу (Китай) с 30 июня по 2 июля. На ней свою продукцию будут выставлять более 1000 фирм, а посетят около 40000 человек.
